„Lasă facă! Că-i tare bun! M-ai mai întrebat tu die gulaș, ț-am spus ș-atunci, îț spui ș-amu, noi nu-i zâceam guiaș, la aista fel die mâncare, orișicum îl făceam, orișice puniem în iel, noi îi zâceam tocană. Că am tăt făcut ...

„Taie puiu dărăburi potriditie, da cât poț nu rupe cioantile, lasă tăt dărabu cu ciontu lui întreg. Așe, punie detilindi coșu thieptuli, curu, grumazu și labele puiuli. Din aieste poț face o țârucă die zupă că bună a hi, așe să ...

„Maica bătrână făcie pătura la noi în casă, până o perit, Dumnezo s-o iertie și s-o hodiniască acolo undie-i ie! Iera tare mânânțe, numa o mânușe die muiere iera, di-abdie ajunjie păstă masă să-nvârtă pătura. Până io făcut...

„Noa! Aista fel die mâncare nu-i greu defel die făcut. Erzsi m-onvățat, îi mâncare ungurească, o ști di la mă-sa, Zsuzsi neni. Ai zâs că mai ai on dărab din carnia ceie mândră die dyițăl. Nici nu-ț trebe mai multă… așe o tai c...

„Ț-am fo’ spusă cum făcieam cuștulău’… atunci cu tăietu porculi, așe-i? Noa, di la an la an, o’ di la casă la casă, tăt altăce făcieam. Ț-am zâs io că Hilimon, omu ista a mnieu, iera on meștier cum n-ai mai văzut! Cât o tr...

„Ca să faci mâncarea aiasta a hi musai să tie pui și să faci razalăii. Numa am gânit că ț-am spus cum să fac razalăii, da nu ț-am spus… ț-oi spunie amu. Iei tri, patru uauă din cuibar, tre să hie proaspetie, că ai die undie, așe,...

„Vinierea făcie măicuța ptita. Da die-nceput, după ce asoga și punie aluatu-n tăpșii o pă frunză die cureti, nie făcie lângalău, câtiodată cocuț, pupeze… Lângalău îl punie pă cureti și-l cocie în gura cuptoruli. Să făcie re...

„Gâniești că din tăitie galițăle, rața nie plăcie cel mai mult! Orișicum o făciem iera bună. Da’ amu țo-i spunie cum s-o faci cu rișcaș. Noi niciodată nu făciem rișcașu seperat. Mâncarea cu rișcaș iera o cu carnie, o numa’ ...

„- Amu, că-i toamnă, tătă lumea-i ocupată cu pusu pă iarnă. Bistoș că pui și tu una, alta. No, nii, numa’ vez, când corățăști thipărușile să le îndieși cu cureti și să le pui la morat, îț rămân cotoarele. Nu cumva să le...

„- Die ai păsat zdrobdit, cearcă numa’ să faci o mâncare pă care o poț punie-n blid așe cumî-i, ori poț s-o pui lângă o tocană. Nu-ț mai trebe rișcaș! Păsatu’ ista îl făciam o acasă, o la moară. Acasă aviam râșniță di-a...

”- Nu cre că n-ai pân cămară hiribe uscatie! Noi în tătă toamna uscam hiribe pă on roștei făcut din nuiele, așe, ca o leasă. Câtiodată le uscam pă ață, înșiratie. Tăt așe uscam și poamele, mere, pere, prunie. Poamele le uscam ...

„- Amu, că-i toamnă, și ai die tăiticele pân gredină, a hi și păcat să nu faci zama aiasta die care ț-oi băsădi, amu ni. Coată numa păsulă di-aceie grasă la păstăi, tărcată, aceie nu face ață și nici nu-i lemnoasă, di-aceie-...