„- Amu, că-i toamnă, și ai die tăiticele pân gredină, a hi și păcat să nu faci zama aiasta die care ț-oi băsădi, amu ni. Coată numa păsulă di-aceie grasă la păstăi, tărcată, aceie nu face ață și nici nu-i lemnoasă, di-aceie-i zâce grasă. Amu, cătă toamnă, naintie die s-a usca die tătuli păsula, poț dejdioca oareșcâtie păstăi să iei din iele boabele crudie să le pui la hiert cătă păstăi, așe-i ave o zeamă și cu păstăi și cu pui die păsulă, cum le zâcem noi, pui die păsulă.

Rupț vârvurile la tăitie păstăile, le speli, ș-api le rupț și pă iele cam die duauă jejitie die lungi. Le pui la hiert, cu pui cu tăt, în apă cu sare și cu tri frunză die țeler. Până hierb iele, tie pui și corățăști doi morcoz, on petrinjel și o scrije bună die țeler. Le speli și le tai coștie cum îț place, o roatie, cum îi vre. Le lași detilindi și tai mânânțăl o ciapă digană și tri-patru cățăi die ai. Amu tie acupti și die thipăruși, roșii și verz, le speli și pă iele și le tai coștie.

Pui oala pă foc cu tri linguri die oloi, moi ceapa și aiu, pui morcozîî, petrinjelu și țeleru, le amesteci una-ntr-una, pui o lingură bună die fărină ș-o lingură die poprică dulce, amesteci pă marjinea fiteului să nu să ardă poprica, că die să ardie, n-ai nicio haznă, ca hi zama amară. Da numa on ptic le amesteci și mintenaș pui păstă iele o finjie din apa în care o hiert păstăile. Apa aiasta n-o țâpti, că doară în ie faci zama! Așe! Tăt adauji apa ceie, cam câtă zamă gâniești că-ț trebe și câtie păstăi ai hiert. Tăt amu pui și o frunză die țeler ș-o crenguță die cimbru să hiarbă laolaltă. Amu pui și coștiele die thipărușe și-n tri perțurii pui și tri-patru porodici pă care le-ai corățat die ptiele și le-ai tăiet și pă iele, o le dai pă răzălău.

Die socotiești că-ț trebe zama mai acruță mai punie on păhar die zamă die porodici hiartă pântru iarnă. Cum gâniești. Cam când vezi că s-o muiet tăiticele pui păstăile și puii gata hierț. Coată die sare și die thiperi. Mai dai un clocot, traji oala pă marjinea ploaptănuli și lași zama să să hodinească o țâră. Poț punie amu petrinjei verz tăieț, mnie-mni place să pui roatie mânânțele die ceapă verdie.
Alduiască-Vă Cel di sus și s-aveț poftă!”