„Aiasta-i zamă tare bună, ț-a plăce! Nici nu-i greu die făcut. Să ai numa la îndămână corompile die aiestie noi, roșii, poprici, uări, de-ai pus toamna, poprici tocate dunstulitie c-on pticuț die oloi. Îț mai trebe, morcoz, ceapă, ceapă verdie, ai verdie, zăr, groștior, fărină die mălai, uouă.

Tai ceapa… morcozîî-i tai roatie, pui oloi în oală și le cârcălești la foc molcuț. Tai popricile coscuță mnici, tăt amu tai ceapa verdie, aiu și corompilele coștie cam di-on jejit, le pui pă tăitie păstă ce ai în oală, le mai amesteci și pui apă cam cât gâniești c-ăț trebe la zama ta. Pui sare și o legătură die cimbru verdie cu leuștian, le lași laolaltă să hiarbă încetuc.

Pui înt-o olcuță să hiarbă o jumătatie die lităr die zăr uări jintuială, ce ai, pui ș-aici tri, patru frunză die țeler și leuștian, să deie gust la zăr. În asta vreme iele hierb încetuț, nu tie joieștie nime, ai vreme, apucătie și punie înt-on blid mai lărguț on păhar bun die groștior, bun ar hi die dhiboliță, amestecă-l cu fărina die mălai, punie doauă uouă, cu tătuli și amestecă-le binie, binie. Punie tăt aici zăru o jintuiala hiertie și strecuratie, încălzăști așe groștioru cela, mai punie ș-on ptic die zamă să să încălzască binie, da le pui tăt pă rând și tăt amesteci.

Di-amu poț s-o torni în oala cu zamă și mai lași să hiarbă o leacă. Când pui în blid, să tai pă diasupra petrinjei, o morareu, o leuștian, uări amestecate, cum îi vre.
Deie-vă Dumnezo binie cât die mult!”